看了老饭骨的原浆豆腐的教学视频学的，食材和步骤稍有调整
用料
| 咸肉 | 50-70克 |
| 老豆腐（有小洞的） | 一盒 |
| 豆浆 | 750克 |
| 盐 | 少许克 |
| 姜 | 5片 |
| 大葱 | 少许根 |
| 甜球（或黄酒） | 30克 |
| 嫩笋（或泡水后的笋干） | 100-150克 |
将咸肉切薄片，放入几片姜，少许大葱，倒入甜酒，蒸15-30分钟
老豆腐切小块，嫩笋切小段，切少许姜片及葱。锅中放入水烧开后放入嫩笋及姜片和葱，煮开后倒入老豆腐及咸肉（蒸出来的汁水一并倒入），再倒入豆浆，大火继续煮开。
豆浆要煮开后转中火，再煮开两次。根据自己口味放入盐和胡椒粉。乘出即可食用。