全麦面粉做的比较多的是欧包面包类,这次尝试了全麦面粉做饺子,喜欢粗粮口感的来。
用料
皮: | |
全麦面粉 | 150克 |
水 | 90克(慢慢加) |
馅料: | |
鸡胸肉 | 1块(130克) |
木耳 | 5朵 |
黄瓜 | 1/4根 |
胡萝卜 | 1/4根 |
甜玉米粒 | 30克 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
减脂期可以吃的饺子的做法
全麦面粉缓缓加入水,用筷子搅成面絮后用手揉成面团,盖上保鲜膜备用。
我们来做馅料,所有食材剁碎放入大碗,加入生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐调味。然后顺着一个方向搅拌直至黏稠。因为天热,放入冰箱冷藏备用。
操作台撒上面粉防粘连,将揉好的面团分成小剂子(大概15个)用擀面杖擀成饺子皮。
包饺子咯,我包饺子不美就不上图了
水开下锅,中火。沸腾后用勺背轻推饺子防粘连。然后加入半碗凉水,再次沸腾后再加半碗凉水,等待沸腾后即可出锅。
快吃吧,无油少盐低脂。