用料
韭菜 | 500克 |
猪肉 | 750克 |
姜沫 | 少许 |
鸡蛋 | 2颗个 |
生抽 | 2勺 |
香油 | 2勺 |
盐 | 10克(看个人) |
料酒 | 1勺(少许) |
耗油 | 少许 |
13香 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
韭菜土猪肉饺子馅的做法
韭菜洗净切好,放少许盐,体味。
把刚才调料全部放进肉里一起搅拌。
顺着一个方向,让肉和调料充分融合在一起。
在搅拌的同时放少许橄榄油,这样可以使肉味更香浓。
把搅拌好的肉放进韭菜中,继续混合搅拌,记住不要乱搅,一定要顺着一个方向搅拌。
这样就差不多了,是不是看着就很美味啊!
搅拌完工,开启包的模式咯
饺子是不是很漂亮呀,我包的呦!非常饱满吧!
小贴士
1、韭菜一定要洗干净切碎,别偷懒哦。
2、搅拌时一定顺着一个方向,搅拌多久味道会更浓郁。
3、肉的选择可以多样化,搭配一下,之前是猪肉和牛肉一起,因为本人最近在吃膏子不能吃牛肉,所以婆婆就准备的土猪肉。
4、在包之前最好先包一个下水试试咸淡和口感,差什么味道自己也可以顺势再相对应的增加一点。