用料
剩米饭 | 半碗 |
菠菜 | 一把 |
皮蛋 | 一个 |
食用油,葱花,盐适量 |
剩饭菠菜粥的做法
大葱,菠菜,再来一个皮蛋切碎,米饭是昨晚上剩的一点。
锅热放少许植物油,放葱花,菠菜,炒一下
加水,量多少看你几个人吃
加入剩米饭,皮蛋。米饭不要放太多,不然还没煮好,就很浓稠了,这时候粥的味道还没出来呢!
锅开,中火煮个20分钟,这时候粥变浓稠了,加盐,也可以加少许鸡精调味。
小贴士
这个粥主要是简单,其实就是皮蛋瘦肉粥的简单版!家里没有猪肉了,就加了个皮蛋,如果皮蛋也没有也可以不加。有的做法把菠菜放在最后放,也可以,我们老家的做法就是先用油炒一下菜,感觉更香!