两人份,一个锅就可以出,快速搞定一顿饭。
用料
腌肉 | |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
海鲜酱 | 1勺 |
白胡椒粉 | 一点点 |
鸡蛋 | 一颗 |
淀粉 | 5-6勺 |
烧肉 | |
老抽 | 1勺 |
糖 | 0.5勺 |
快手红烧大排的做法
里脊肉切厚片,肉锤捶薄,鸡蛋放点盐打散,里脊肉片过鸡蛋液后粘层淀粉。腌肉料把里脊肉片都腌好,肉片薄容易入味所以静置15分钟就好啦。
锅里放一层薄油,因为肉片很薄,所以很快也就熟了,所有肉片都稍微炸一下,之后烧的时候更入味。
锅里放水,老抽,一勺生抽,一点点糖,盖盖子中火烧到汤汁浓稠就可以关火出锅了。
噔噔~配面配饭都很好吃,快手又简单。