家常超好吃的番茄巴沙鱼做法，超好吃的番茄巴沙鱼食谱与做法

本来想买龙利鱼来着，去超市发现只有巴沙鱼了，就顺势买了袋巴沙鱼柳。

巴沙鱼柳都是处理过的，没有刺，肉质软嫩，口感超级棒！

我只放了一个鱼柳，冷冻的时候看着挺大的，但是解冻后好小，如果喜欢吃鱼的要多放一些啊！

用料  

超好吃的番茄巴沙鱼的做法  

1. 准备好所有食材，葱切葱花，姜切姜丝，西红柿划十字在开水中烫过后去掉皮，然后将西红柿切丁备用

2. 巴沙鱼切块，放入料酒、胡椒粉和干淀粉拌匀，腌半小时（我一不小心手抖把胡椒粉放多了，还是少放一些为好），鱼在腌制的时候准备好一小碗水淀粉备用

3. 煮半锅水，在锅中放入姜丝，待水开后放入巴沙鱼，水再次煮开后将鱼捞出

4. 油锅内放入葱花，爆香后倒入番茄丁，倒入少许盐帮助更快出汁，此时放上冰糖，番茄出汁后放入一勺番茄酱继续翻炒几下

5. 在锅中倒入半碗热水再煮片刻，之后倒入巴沙鱼焖煮一两分钟

6. 倒入准备好的水淀粉勾芡

7. 香喷喷的番茄巴沙鱼就做好啦！

小贴士

1、鱼一定要先用水焯一下，不然肉沫很多

2、冰糖的量可根据自己的口味进行调整