用料
芦笋 | 4根 |
杏鲍菇 | 0.5个 |
牛肉 | 克 |
黑胡椒 | 少许 |
生抽 | 少许 |
油 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
盐 | 少许 |
料酒 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
蒜 | 4瓣 |
洋葱 | 少许 |
芦笋杏鲍菇牛肉的做法
牛肉切条,加料酒、生抽、黑胡椒、淀粉、油,拌匀腌15min
牛肉腌制期间,芦笋(有点老)刨皮滚刀,杏鲍菇切丝;蒜瓣、洋葱切碎
水烧开加几滴油、盐,加入切好的芦笋、杏鲍菇焯水断生捞出(怕牛肉炒老,先焯水)锅烧热加油,放蒜末、洋葱碎喷锅,下牛肉条炒熟,没有红色以后再加芦笋、杏鲍菇翻炒,再加蚝油、黑胡椒炒匀后出锅