魏小懿的厨房泰国菜系列的第三期啦!
现在不能出国,我最想吃的是泰国青木瓜沙拉,想想都流口水。
酸爽甜辣出汗的青木瓜沙拉,100%还原泰国料理哦。
这道菜不需要用火哦,切切切,摇摇摇!
用料
青木瓜 | |
青柠 | 个 |
小青桔 | |
圣女果 | 个 |
大蒜 | 瓣 |
炒花生 | 克 |
长豆角 | |
小米辣 | |
虾米 | |
盐 | |
糖 | |
鱼露 |
健康酸爽的泰国青木瓜沙拉的做法
1.青木瓜去皮,切成片,再切丝。
2.小番茄,小青桔对半切,柠檬切成块
3.长豆角用刀背拍烂,切成一段段4.小米辣,蒜,虾米,花生米一起捣碎。泰国一般用石臼,我只能用料理机代替了。用最低速打,不能太碎了。
5.把上述加到青木瓜里,加入盐和糖调味6.所有材料都倒入,挤入柠檬汁。加入鱼露调味。口味继续要自己调,一般泰国吃的是够酸够辣。
7.盖上不断上下摇晃。就可以啦。
小贴士
1.家里最好有石臼,材料放进里面捣。
2.泰国吃的真的超级重口味。料不怕多。
3.很多人说长豆角生吃有毒???其实都是误传。不能生吃的叫做四季豆。长豆角是可以生吃的,东南亚人生吃多年,甜甜脆脆。。