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带鱼洗净,热锅下油后先加一勺生粉,这样煎鱼不会溅油不会粘锅,再一块块放入带鱼
带鱼大火煎2-3分钟,然后翻面再煎两分钟,煎到两面金黄就底油,留一点就够了,再加入酱油调味、蚝油提鲜,最后进入配菜,再滋点水焖1分钟出锅
这样做出来的带鱼真的很好吃,外酥里嫩,又鲜又香。
很简单的一道菜,整道菜下来十分钟就能搞定,记得煎鱼🐟时先在锅里加点生粉防溅油防粘锅就行了。