仓前苎麻青团的做法步骤,仓前苎麻青团怎么做最好吃

最近清明节，回仓前的时候特地和奶奶学做了青团。

用料  

仓前苎麻青团的做法  

1. 这是奶奶放在冷冻箱的苎麻青，老余杭一般都是用这个来做青团，冷冻过的苎麻要用开水解冻，取出需要的量然后切碎备用。

2. 这是奶奶在准备料，把咸菜、春笋、豆干切成丁。

3. 这个时节的春笋真的很可爱(๑• . •๑)

4. 把这些料起油锅炒熟，调味后盛出备用。

5. 把苎麻青、粳米粉、糯米粉用开水搅拌在一起，然后揉成团。

6. 准备开始包青团啦。

7. 取一小块面团，捏成小碗的形状，用勺子在里面加一点笋丁馅料。

8. 然后搓成团子的形状，不要露馅。
   粳米粉多放一点更容易成形。

9. 搓好的团子就是这样的。

10. 可爱吗？

11. 再上锅蒸熟，大约20～30分钟即可。
    取出后冷却一会，等到青团表面结成皮。

12. 这样就可以啦，可以放在保鲜盒里吃的时候热一热，不过因为是现做的，要放在冷藏箱尽快在两天里吃掉哦～

小贴士

搓面团真的特别费劲，最好是有男生帮忙啦。