用料
黄豆芽 | 300克 |
瘦肉 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
小葱 | 1根 |
姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
简单易做、鲜美的黄豆芽肉片汤的做法
黄豆芽去根洗净备用。我买的是井水黄豆芽,比无根豆芽好吃。
小葱切段,姜片切丝备用。
瘦肉切薄片,加入适量盐、料酒和淀粉码味备用。
锅里加入适量冷水,烧开后放入黄豆芽。等豆芽煮开后,再放入肉片。
肉片入锅煮一会儿后,用锅铲撇掉汤里的浮沫。
起锅前,放入适量盐和切好的葱段(也可以加入少许的鸡精或味精调味。因为我家不吃,所以没放)。
简单易做、鲜美的黄豆芽肉片汤就完成了!