用料
| 番茄 | 一个 |
| 意面酱（或番茄沙司） | 两小勺 |
| 米饭 | 一碗 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 罗勒碎（可省） | |
| 法香（可省） | |
| 葱末 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 黑胡椒 | |
| 淀粉 |
茄汁蛋捞饭的做法
番茄撕碎入锅，加少量水煮化，加入意面酱，加罗勒碎
水淀粉勾浓芡，依个人口味加盐和糖调味
茄汁入盘
米饭中打入鸡蛋，充分搅匀，使每一粒米饭被蛋液包住。加盐和生抽调味，搅匀
锅中放油，放入米饭炒三分钟左右出锅，临出锅前加葱花
米饭放茄汁上，撒适量法香
茄汁蛋捞饭的做法和图解 好吃的茄汁蛋捞饭家常做法
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