家常🐟《土龙、豆齿鳗料理》🐟山药土龙鸡汤。补气血顾筋骨💪在家也能做药膳食补 超简易煲汤系列。做法，🐟《土龙、豆齿鳗料理》🐟山药土龙鸡汤。补气血顾筋骨💪在家也能做药膳食补 超简易煲汤系列。食谱与做法

土龙（波路豆齿蛇鳗）（食蟹豆齿鳗）
它不是蛇；是鳗鱼科的一种。
台湾地区喜欢拿它来泡土龙药酒、
需要顾筋骨，气血双补煮个药膳土龙。
坐月子的妇女补身体，
让生产耗损的精气神得到滋养，
《土龙煲汤》绝对是必备好物。
鸡肉一起煲，汤甜味浓郁。
加上很好取得的山药与红枣，
山药益肺气，安稳心神；
红枣健脾胃，补足气血，
简单食补是很好上手的汤品。

▪️两人份鸡汤，家里人多请准备全鸡。


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用料  

🐟《土龙、豆齿鳗料理》🐟山药土龙鸡汤。补气血顾筋骨💪在家也能做药膳食补_超简易煲汤系列。的做法  

1. ▶️ 半只鸡洗净切大块、土龙切长条

2. ▶️ 锅里放冷水放入斩好的鸡肉，煮至杂质浮沫释出，捞起冲水清洗。

3. ▶️ 土龙放锅内冲沸水去除黏液捞出

4. ▶️ 鸡肉铺底，放上土龙段，敲扁的老姜。

5. ▶️ 放入切好削皮的山药段，倒入500g米酒，再加水。 ▪️米酒请选择无糖份的米酒，个人常用：台湾公卖局米酒、广东米酒。▪️停水线：刚刚好覆盖全部食材。

6. ▶️ 盖锅小火煲2-3小时，再放入去核红枣。

7. ▶️ 盖锅再煲30分钟，放入少许盐调味即可完成✅

8. ▶️ 老爷晚上回家的滋补汤品，热呼呼上桌。

小贴士

🔹煲汤上面的鸡油用网勺滤掉。
▫️搭配枸杞、当归、红枣、党参也可以。
🔹煲好再加盐调味。