家常石锅拌饭（纯素无五辛）(Korean Stone Pot Rice with Vegetables)做法，石锅拌饭（纯素无五辛）(Korean Stone Pot Rice with Vegetables)食谱与做法

韩国料理里面最经典的一道也是我最喜欢的一个
很适合吃饭慢的人，我今天吃完了锅和饭都还是热的
而且你还可以选择自己喜欢的菜放上去：如金针菇、海带、黄豆芽、蕨根等，色彩丰富就行
外面市售的和韩国餐厅的红色辣酱基本都含五辛
不介意这点的同学随便在超市买一个红色包装的韩国辣酱就可以了
我在超市找到一款韩国原产的新松牌醋辣酱是没有五辛的
是咖啡色的酱
和番茄酱混合做成了小米独一无二的韩式辣酱
味道也不减分哦！

用料  

石锅拌饭（纯素无五辛）(Korean Stone Pot Rice with Vegetables)的做法  

1. 东北大米饭蒸好待用；方子看

2. 菠菜洗净切小段，分开茎叶；西葫芦洗净切丝；胡萝卜去皮切丝；香菇洗净去蒂切丝；紫甘蓝洗净切丝泡入凉开水中，水中放点盐，泡十分钟后沥水待用；

3. 香菇、西葫芦、胡萝卜分别用少许油炒熟；菠菜先根部后叶子放入沸水中烫熟后捞出把水稍挤一下；

4. 醋辣酱和蕃茄酱混合；

5. 石锅内表面涂抹少许麻油，把米饭放在底层，摆好菜和拌好的酱，用小火煮至锅底发出嗞嗞声音，再中火煮一会儿即可, 我是一直用小火的没见到锅底有锅巴出现，全部材料拌匀开吃。