发现一包配料表只有牛肉的肥牛卷,比较放心吃所以经常买,不知道吃什么的时候一定会做这道金针菇肥牛饭,香喷喷的酱汁浇在米饭上,胃口大增。
材料简单,容易做,又不失美味。每次做这道菜都要煮多点米饭,真的太费饭了!😁
用料
肥牛 | 300克 |
金针菇 | 1把 |
洋葱 | 1个 |
酱油 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
鸡汁 | 半勺 |
淀粉 | 一勺半 |
盐 | 1小勺(调料勺) |
黑胡椒粉 | 撒一点 |
老抽(可不放) | 一点点 |
超胃口的金针菇肥牛饭的做法
材料就这么简单,一盒肥牛卷,一个洋葱和一把金针菇,再调一碗酱汁
金针菇洗净,洋葱切块调一碗酱汁
一般吃饭的汤匙,平平一勺,不用太满,在碗里放两勺蚝油,三勺酱油,半勺鸡汁,淀粉,洒一点黑胡椒粉,一小勺盐(放盐的调料勺),一点点老抽,再加大半碗水,搅拌一下备用水烧开,放肥牛卷焯水,筷子搅散,煮至肥牛变色就立马捞出,大概十几秒吧
处理好了肥牛,就炒洋葱,下洋葱大火翻炒个一分钟左右,炒香后放入金针菇继续炒一会
紧接着就把焯好水的肥牛卷放进来,可以炒一两下,再把酱汁倒进来(酱汁里的淀粉会沉淀在底下,用勺子搅拌均匀再倒进去)
酱汁倒进来,炒几下,(觉得汤汁不够,喜欢汤汁多点的还可以再加一点点开水)让酱汁和肥牛们翻拌均匀,就可以出锅啦!
出锅可以撒点黑胡椒粒和芝麻点缀一下,把汤汁浇在米饭上,就可以大口大口的享用了,一块肉,和一勺挂满汤汁的米饭一起吃,超级满足!
撒一点黑胡椒粒更香
也可烫点喜欢的青菜,或者煎个鸡蛋,就非常丰富了。
小贴士
汤汁一定要多点,汤汁是精华
想要颜色好看可以加一点点老抽,我偶尔没放
喜欢金针菇和洋葱也可以放多点,用料随意哦