长豇豆肉沫面的做法步骤,长豇豆肉沫面怎么做最好吃

这是我家最爱吃的快手饭，因为疫情已经很久没有回家了，这次五一回家，和妹妹几乎异口同声的想吃我爸做的长豇豆肉沫面，哈哈，快乐的记忆，分享给大家。
回到家，和爸爸视频，手把手教了我一次，乘此机会记录一下，一起来学习吧！

用料  

长豇豆肉沫面的做法  

1. 洗净的长豇豆去头尾，切成三五毫米的丁，焯水三四分钟，水里加少许盐，几滴油，爸爸说这样豆子绿油油。

2. 焯过水的豆子，适量油里炒一炒，差不多加水没过豆子。水开后煮一煮确保豆子熟了，将提前腌过的肉沫放进去搅散，加少许盐，变色后关火闷一下。（腌制肉沫加一点点盐，料酒，生抽，我爸会加一点姜，不加也美味）

3. 煮水加盐，水开放面条。煮面的过程中可以在碗里放小半碗开水，一丢丢盐和一小勺猪油。

4. 面条盛出来，盖上料。

5. 加一点老干妈，也好吃的。

小贴士

仔细认真阅读，没啥大问题。