简单易掌控的最美味炸酱面。祖传方法+多年摸索,炸酱方法,不同的酱、不同的加料,有的很复杂,但这样做才是最单纯又好吃的,而且容易做,多加酱把面拌得红红的也不会咸。
用料
甜面酱 | 1袋 |
猪肉 | 3两 |
大葱 | 1根根 |
蒜 | 5瓣 |
黄瓜 | 1根 |
面条 | 半斤 |
最醇香的炸酱面秘籍的做法
历经比选淘汰后,首选的材料组合秘籍。
猪肉切1.5厘米丁,肥瘦分开。
大葱切1厘米丁
甜面酱加少半碗水,搅匀。
热油入肥肉丁,煸至微缩,把猪油逼出来。
大葱煸香
瘦肉翻炒至嫩熟
酱入锅
不停的翻炒,锅底不要沾糊。
将水份炒出去,酱渐渐粘稠。
出锅
煮手擀面
切黄瓜丝
砸蒜
齐活
按鲁菜吃法,浇上蒜泥更丰满。
小贴士
酱的品牌、肉的部位、面的种类、入锅的顺序以及各步的火候都要合适的才是最好吃的哦!认真看内容吧,都告诉你了😊