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用料
莴笋烧兔的做法
兔丁泡冷水 把血水泡出 莴笋滚刀
倒大量油 放冰糖炒出糖色 放两大勺豆瓣酱 一大把花椒 生姜翻炒出香味
倒入兔丁 翻炒几分钟 加适量料酒 翻炒至水干
加开水 放入两根小米辣 加少许胡椒 盖上锅盖小火烧熟 加莴笋 不盖锅盖 翻炒 加入少许盐 不停翻炒至莴笋熟 乘出即可