莴笋烧咸肉的做法和图解 好吃的莴笋烧咸肉家常做法

这是下厨房分享的第一道家常菜。也是自米姐那知道咸肉也可以炒菜或烧菜以后，自己一直想做的一道菜，加上蘑菇后味道会更加鲜美。。食材简单，做法更简单。

用料  

莴笋烧咸肉的做法  

1. 莴笋洗净削皮切块备用。
   咸肉切片备用。
   鲜蘑菇洗净切片备用。
   红辣椒，姜，蒜洗净切丝备用

2. 油锅加热后放红椒，姜，蒜爆炒。。

3. 加入咸肉片继续翻炒。。

4. 翻炒至肉熟透变色。

5. 加入莴笋继续翻炒。

6. 加入少许糖及酱油继续翻炒至均匀上色。。

7. 加入适量冷水大火焖烧十分钟左右。。

8. 最后加入准备好的鲜蘑菇片盖锅盖继续焖烧十分钟左右。

9. 收汤汁。起锅。。

10. 装盘。。

小贴士

1.咸肉一定要提前浸泡，不然会很咸。。
2.烹饪过程中可以按自己的口味增加盐巴和辣椒。
3.喜欢莴笋口感清脆的童鞋可以适当减少焖烧时间。和我一样喜欢莴笋口感软烂的童鞋当然可以适当增加焖烧时间。
4.最后希望大家喜欢这道家常菜。