夏天真的喜欢吃酸酸的东西。
盖在大米饭🍚上,啊~
有菜有肉,还可以只刷一个锅一个碗。
它实在太好吃,以至于每次都来不及拍照。
不要说步骤,成品也来不及。
用料
肥牛 | 10个卷 |
西红柿 | 女生拳头大的1个 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 少许 |
食盐 | 少许 |
番茄酱 | 备选 |
西蓝花,球生菜等蔬菜。 |
米饭杀手:番茄肥牛的做法
开水焯一下蔬菜,捞出,
煮一下肥牛,微微变色就行。
捞出,沥水。注意肥牛上的浮末,尽量不要一起捞出来了。腥的。西红柿切块,切蒜末,备用。
平底锅,放适量油,放蒜,爆香。
放西红柿,火力可以调小一点,炒一会儿,直到番茄表面有一些沙沙的感觉。加一点老抽,一勺生抽,一勺蚝油,少量糖,可以尝尝咸淡,加点盐或者不加,酱油和蚝油都有一定的咸味儿。觉得番茄味儿不够,可以加点番茄酱。
味道可以,适量加点水,乘粥铁勺,7分满就可。加入焯好备用的肥牛,蔬菜如果比较耐煮,可以这时一起加入,不太耐煮的可以咕嘟一会儿,等肥牛吸收好番茄汤了再加入。
可以盖在大米饭上开吃了。
小贴士
蔬菜尽量提前焯熟,如果最后一步的话,蔬菜的味道会在汤里。
我还是比较喜欢汤里有纯粹的,番茄和肥牛的味道。
这个量就是一个女生的量吧,加肉的,其他材料也要加倍。
肥牛是tb随便搜的,我啥图也没有拍。