花样做大头菜 又爽口又好吃还简单
按这方法就能做出绿油油的大头菜
用料
| 大头菜 | 半个 |
| 盐 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 辣椒末 | 适量 |
| 葱蒜 | 适量 |
超级爽口的炝大头菜的做法
手撕的大头菜才是灵魂
块不要太大 要有耐心![超级爽口的炝大头菜的做法步骤图 第2张]( "超级爽口的炝大头菜的做法步骤图 第2张")
放点盐 加水 泡一泡
![超级爽口的炝大头菜的做法步骤图 第3张]( "超级爽口的炝大头菜的做法步骤图 第3张")
锅中放一勺盐 加食用油 烧开
快递放大头菜
牙口好焯15秒 我焯了一分钟![超级爽口的炝大头菜的做法步骤图 第4张]( "超级爽口的炝大头菜的做法步骤图 第4张")
快速过冷水 多泡一会儿 沥干水
![超级爽口的炝大头菜的做法步骤图 第5张]( "超级爽口的炝大头菜的做法步骤图 第5张")
辣椒面 ➕葱蒜末➕白芝麻 备用
锅中倒油 炸花椒油全程小火
（花椒粒要炸黑 再过滤掉）
浇在刚才的碗里 搅匀![超级爽口的炝大头菜的做法步骤图 第6张]( "超级爽口的炝大头菜的做法步骤图 第6张")
一勺盐➕一勺糖加适量的生抽 香醋 香油 一勺蚝油 搅匀即可
![超级爽口的炝大头菜的做法步骤图 第7张]( "超级爽口的炝大头菜的做法步骤图 第7张")
可以炸点花生米 倒在里面
再把料汁浇上去 拌匀![超级爽口的炝大头菜的做法步骤图 第8张]( "超级爽口的炝大头菜的做法步骤图 第8张")
小贴士
放调料我都是直接倒 没用勺子量🥄
超级简单吧！戴手套一顿搅拌 香香