燕麦椰蓉饼干的做法步骤,燕麦椰蓉饼干怎么做最好吃

这个饼干本名叫Anzac Biscuit 澳新军团饼干，起源于一战时期，由于不含蛋奶容易保存，被用于当时澳新军团的军粮。直至今日，这款饼干仍然很受澳洲和新西兰人的喜爱。

用料  

燕麦椰蓉饼干的做法  

1. 所需材料除了开水都在这里，制作时我把白糖换成了红糖

2. 用烘焙量杯将干性材料量好，放入盆中混合均匀

3. 用一小锅小火加热125克黄油至融化，熄火倒入糖浆

4. 用2大勺开水融化1小勺的烘焙苏打，倒入黄油锅内搅拌均匀

5. 将黄油混合物加入干材料的盆中，搅拌均匀。这时将烤箱预热150度

6. 用手将1大勺生面团揉成比鸡蛋黄大一点的圆球，放在铺好烘焙纸的烤盘上

7. 全部做好后，用手掌轻轻按扁，饼干坯就做好了

8. 放预热好的150度烤箱，烤至金黄，约20分钟。澳洲人认为成功的这款饼干，要外面酥脆，中心软Q，我老公喜欢里外酥脆的，我会多烤15分钟左右，这个看个人喜好

小贴士

1，我这里用的量杯是烘焙专用工具杯
2，这个配方我做了18个
3，烤箱温度自己根据自家烤箱调节
4，这个配方是最基础的配方，在这个配方的基础上，加入1杯巧克力粒或者坚果都可以，老公喜欢花生口味的，我通常加1杯碎花生，大家如果感兴趣可以试一下