很喜欢澳门点心的杏仁饼,于是想做一款有杏仁味又无油健康的面包,这款三蛋面包色泽金黄,让人非常有食欲,一起来试一下吧~
用料
A高筋面粉 | 370克 |
A杏仁粉 | 33克 |
A酵母 | 5克 |
A牛奶 | 130克 |
A鸡蛋 | 118克 |
A奶油 | 30克 |
A糖 | 15克 |
A盐 | 4克 |
A亚麻籽 | 30克 |
黑麦片 | 适量 |
杏仁亚麻籽面包的做法
所有A料揉成面团。
一发90分钟,然后再揉成面团,并分成六等份。
在8寸萨瓦林模具内撒入适量黑麦片。
把六个面团排入萨瓦林模具,并二次发酵40分钟。
烤箱150-180℃(靠自家烤箱脾气)预热10分钟,放入模具烤35分钟。
小贴士
烤的时候观察表皮颜色,上色后盖上锡纸。