杜坎减肥法简直是吃货的福音~
所以最近开始吃各种鸡胸肉,恰好家里没有蔬菜,只剩雪魔芋了,就拿出来配鸡胸肉做成鸡肉糕,味道和口感出乎意料的好,个人觉得甚至超越了胡萝卜鸡胸丸等,雪魔芋强大的吸味能力把鸡肉汁完美的包裹住了,而且不需要加任何淀粉就可以成型,简直完美,我觉得这道料理我会一直做下去!
用料
峨眉雪魔芋 | 一块 |
鸡胸肉 | 一块 |
盐 | 一小勺 |
生抽 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
耗油 | 适量 |
鸡蛋 | 两个 |
葱花 | 适量 |
杜坎食谱-雪魔芋鸡肉糕的做法
雪魔芋泡发好挤出多余水分切碎(或者放入料理机打碎成半个花生米大小)
鸡胸肉料理机打成泥
将雪魔芋、鸡胸肉、鸡蛋、葱花以及所有调味料混均匀,放入容器压实,我用的宜家的玻璃盒
上锅中火蒸大约半小时,放凉后脱模切块~当然如果懒人如我也可以直接用勺子舀着吃啦,这道料理因为没加淀粉,所以非常好脱模,倒扣出来就成了,如果不幸粘连,只有可能是没蒸熟
小贴士
1,中式料理真心话不好规定量,总之雪魔芋要多余鸡胸肉,因为这样才能吸水!做的过程中如果觉得干了可以加个蛋
2,魔芋的减肥功效不多说了,谁吃谁知道~嘿嘿
3,这不是黑暗料理,我拍着我的C cup发誓,因为蒸好的时候我母上刚好路过厨房,偷偷尝了一点说好吃,然后拿去给我爹吃,我爹难得的说好吃,要知道我爸妈都是超级挑剔的,我爸更是典型的处女座233333
4,不建议用烤的,因为雪魔芋本身就很吃水,烤的话口感会柴,而用蒸的刚好吸收了所有鸡汁,非常鲜美
5,如果想要美观一点也可以搓成丸子哦,我纯粹是因为懒,也不想多洗一次手……