朋友分享给我玉米面馒头,于是连续两天做了这道菜,玉米馒头片沾鱼汤,那味道简直太棒啦!
我差点忘了自己还有这烧鱼的技能🤣
其实食材也是很简单啦!~新鲜的野生杂鱼(我买的是小鲫鱼)河虾,毛豆仁;
做法也很简单哦!
用料
野鱼 | 6条 |
毛豆仁 | 适量 |
河虾 | 适量 |
洋葱 | 1/4个 |
姜蒜叶葱青红椒等 | 适量 |
蒜瓣 | 几瓣 |
豆瓣酱 | 1勺 |
料酒生抽蚝油老抽 | 适量 |
家常版野鱼锅贴的做法
鱼去鳞去鳃,内脏及黑膜,洗净控干表面水分,热锅冷油,中小火煎微微发黄盛出放一旁备用
底油爆香葱姜蒜,加入煎好的鱼,料酒生抽蚝油老抽盐豆瓣酱,一次性加足开水没过鱼,毛豆仁,河虾,大火烧开后中火炖
炖至毛豆仁软烂,加蒜叶,就地取材~玉米馒头切片放锅旁,这样连锅端上来,太好吃啦!
有青红椒搭配更好看~这是第一天做的