用料
大蒜 | 两头 |
柠檬 | 一个 |
小米椒 | 适量 |
百香果 | 一个 |
香菜 | 一把 |
鸡爪 | 一斤 |
花椒 | 十粒 |
食用油 | 少量 |
盐 | 少量 |
姜 | 五片 |
酱油 | 五大勺 |
醋 | 五大勺 |
香油 | 两大勺 |
密封罐 | 一个 |
柠檬百香果泡鸡爪的做法
鸡爪剪去指甲对半切好,冷水下锅加油加盐加姜片加花椒粒,水开煮八分钟,捞起用冷水冲凉备用。
大蒜(两头)、百香果(两个)、柠檬(一个)、小米椒(适量)、香菜(一把)切好备好。
所有材料拌匀放入密封罐,加五大勺酱油五大勺醋两勺香油,刚好将所有鸡爪浸泡。
盖好放入冰箱冷藏,期间翻转密封罐,浸泡两小时就可以享用美味泡鸡爪了。
小贴士
1、酱油和醋的比例是1:1。
2、我用的勺不是吃饭的勺,是盛汤的大勺。
3、想吃辣的可以多放小米椒。
4、泡完尽早吃完。
5、密封罐要干燥的。我的密封罐容量1800ml的。
鸡爪我其实都买很多,不止一斤,每次都刚刚好放得完。
6、小朋友也超级喜欢吃。
7、做法是网上看来的,有自己修改。
8、柠檬要去籽,不然会苦。