一直很喜欢吃鸡爪
用料
| 百香果2 | 个 |
| 白糖3 | 克 |
| 黄柠檬半 | 个 |
| 小米椒4 | 个 |
| 鸡爪10 | 只 |
| 姜片五 | 片，我喜欢切丝 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽2 | 勺 |
| 洋葱半 | 个 |
| 香菜 | 三颗 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 大蒜 | 6～8瓣 |
最近疯狂爱吃的柠檬百香果泡鸡爪的做法
生鸡爪洗干净切掉指甲（比较厉害的姐妹可以把鸡爪再切成几瓣）再次清洗一下，可以多冲洗几遍
我这个人比较懒，我觉得生的时候把鸡爪切成几瓣比较费力，发现了一个懒人方法:一整个去了指甲的鸡爪，放姜丝，和两大勺料酒，加冷水一起煮，大火开了转中火15分钟。出锅淘洗五六次，放凉水里面泡半小时
ps：15分钟的鸡爪相对比较烂，可以把鸡爪直接手扮成几瓣，进行腌制。如果上一步就动手切成两三瓣的，可以煮个8～10分钟就可以了。除了时间，过程一致泡凉水的过程，可以准备料汁了！先把剥好的大蒜随意切块，小米辣洗净切段，洋葱切丝，不需要纠结切成什么样，用途只是切小一点，好打碎。
随意切好的大蒜辣椒洋葱扔进榨汁机里面，可以用榨汁机最小号的杯子那个就可以打，不需要打成泥，跟大米差不多大小有点颗粒状就可以了。
为什么要打？（一个是我觉得打碎的非常有那种感觉，充分激发出调料的味道，闻着你就会觉得，对，就是这个味～～二是我觉得切碎也挺麻烦的）1*打碎的大蒜洋葱辣椒，倒在你要准备腌制的容器里，我一般是用可以密封的玻璃罐。
2*放生抽，差不多两大勺的样子，差不多可以淹起来你打碎的那些。
3*拿个小碗装柠檬汁，因为我不喜欢柠檬籽掉进去了，会有点苦，我只放汁，皮也不要，尤其绿柠檬皮是会苦的，能接受这个味的可以连皮扔进去。黄柠檬比较大，我一般是先挤半个的汁放进去。
4*香菜洗净切段放进去
5*百香果两个，果肉掏出来放进去
6*盐一小勺，糖小半勺，糖主要是提味用，不是要放的会甜，一点点小半勺就可以了
全部在容器里搅匀，用筷子头沾一点料汁尝尝，比你平时吃菜味可以稍微重一点点，这样吃着鸡脚就是刚刚好的，你觉得什么不够还可以再加一点，比如咸度或者辣椒，柠檬这些，我是不放醋的，全部柠檬汁代替我觉得更好吃料汁好了，凉水里面的鸡爪子估计也泡的差不多到时间了，就可以捞起来放进料汁里面拌匀，放冰箱冷藏一晚就可以开吃啦
小贴士
辣椒个数可以根据吃辣程度来，我属于稍微能吃辣的，四五个辣椒刚刚好，怕放的太多过于辣，大家可以把蒜，辣椒，洋葱，分开打碎，适量放，全部放完调料，尝尝再适量添加