家常博洛利亚肉酱Bolognese sauce做法，博洛利亚肉酱Bolognese sauce食谱与做法

用料  

博洛利亚肉酱Bolognese sauce的做法  

1. 锅倒入橄榄油，下洋葱碎翻炒，炒制金黄色后，加入红萝卜小块和芹菜丁，炒制几分钟后，加入半马克杯红酒，搅拌几分钟后加入牛肉猪肉末，搅拌均匀

2. 加入海盐黑胡椒，把肉沫全部炒至变色后，加入半杯红酒，继续搅拌
   

3. 待红酒蒸发后，倒入Italian pas，加入tomato paste，然后倒入peeled tomato ，搅拌均匀，等待3-4分钟后，倒入1L沸水，1-2小时后，再加半升水，全程小火，不用加盖，大概4小时左右煮好，每隔1-2小时加半升水。最后，根据个人口味加入海盐。

4. 最后倒入牛奶，搅拌均匀
   

小贴士

Don't use SPAGHETTI，use PENNE, PAPPARDELLE, TAGLIATELLE.
The longer you cook, the more tender the meat will become.