众口难调，盐糖醋汁都要根据自己的口味来慢慢调，大致需要的调味料就是这样，柠檬加进去很清新，不加也没关系的
用料
| 白萝卜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 三分之一根 |
| 柠檬 | 三分之一个 |
| 小米椒 | 2个 |
| 泡椒 | 3个 |
| 泡椒水 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 白醋 | 大量 |
【沐沐酱下厨札记】酸辣泡萝卜的做法
白萝卜不削皮洗净擦干切丁，胡萝卜削皮切丁，撒上盐，腌出水，大概一个小时
倒掉腌出的水，加入适量盐、糖、小米椒、泡椒、倒入白醋，一勺泡椒水，柠檬切块加入（没有可忽略）
拌匀后放入事先用酒精消毒过的密封玻璃罐，然后放入冰箱，一般一周后口味最佳，刚拌匀就可以吃，只是苦味明显，几天就好了