家常橙香锅包肉(东北新做法)做法，橙香锅包肉(东北新做法)食谱与做法

每次去东北大些的酒店，点菜要锅包肉都不在上“番茄酱口味的锅包肉啦”，往往做的都是这种橙香味哒锅包肉，相比之下个人很喜欢这种清新的橙香味道，咬上一口外酥里嫩，酸甜可口，很赞，很好吃～
在下厨房看了一下，没有上传过，好吧第一个上传编辑菜谱，记录分享给大家……

用料  

橙香锅包肉(东北新做法)的做法  

1. 准备材料～

2. 挂糊:
   淀粉+面粉+植物油+清水=搅匀调成挂糊～

3. 橙香汁:
   浓缩橙汁+白糖+清水=搅匀调成酱汁～
   

4. 里脊肉洗净控水，切成1元硬币薄厚～

5. 锅内倒适量油，将肉片放入面糊中挂匀在盆边刮一下(去掉多余面糊)，放入油锅中大火烧开转中小火，炸至微黄捞出装盘～

6. 复炸一遍(是为了把油逼出，更酥脆)～
   将炸微黄的肉片再次放入油锅中，炸至金黄，捞出控油装盘(炸油倒出)～

7. 锅内留少许底油倒入橙香汁，转中小火熬制粘稠，倒入炸肉片，快速翻炒均匀(翻匀就盛出，以免不酥脆)～

8. 装盘，橙香锅包肉就做好啦(可放香菜或包菜绿叶装饰)～

9. 清新的橙香味道，咬一口外酥里嫩，好吃哈～

10. 😍😍

11. 加了香菜和姜丝哒～

12. ❤❤我用的就是这种浓缩橙汁(调料店都有卖的)～

13. 搭配姜葱胡萝卜丝，装饰些香菜也很美味还好看～