凉粉其实很平常，在小时候，妈妈经常做给我吃，现在我长大了，自然是要做给女儿吃。
用料
| 豌豆粉 | 100克 |
| 水 | 1000克 |
| 盐（可放可不放） | 少许 |
凉 粉的做法
非常粗暴的手法，食材全部混合一起，用中火熬制，需多多搅拌，防止粘锅。
![凉 粉的做法步骤图，凉 粉怎么做好吃 第2张]( "凉 粉的做法步骤图，凉 粉怎么做好吃 第2张")
熬至透明的黏稠状就可以了。
![凉 粉的做法步骤图，凉 粉怎么做好吃 第3张]( "凉 粉的做法步骤图，凉 粉怎么做好吃 第3张")
倒入深盘中，冷却。
![凉 粉的做法步骤图，凉 粉怎么做好吃 第4张]( "凉 粉的做法步骤图，凉 粉怎么做好吃 第4张")
冷却后的凉粉会有些发白，切块，放入调料。
![凉 粉的做法步骤图，凉 粉怎么做好吃 第5张]( "凉 粉的做法步骤图，凉 粉怎么做好吃 第5张")
调料也蛮简单的，大蒜末+葱末+辣椒面+熟白芝麻，淋上热油调匀，再放入盐+生抽+味精，因为本人喜甜，所以又放了醋+糖。
![凉 粉的做法步骤图，凉 粉怎么做好吃 第6张]( "凉 粉的做法步骤图，凉 粉怎么做好吃 第6张")
小贴士
1000g水的凉粉软软的，喜欢口感硬些，就放900g水。