红豆包和芝麻包的做法步骤,红豆包和芝麻包怎么做最好吃

剩下的红豆泥的一种解决方式！做到一半发现还有很多芝麻粉，正好也可以拿出来解决掉！

用料  

红豆包和芝麻包的做法  

1. 和面主要原料

2. 酵母加温水（传说30度）搅匀，然后加白糖，再搅匀，静置5分钟

3. 面粉里逐渐加入调好的酵母液，开始和面啦！！！这个真是一个。。。累的过程！！！因为要用劲！难怪出了打蛋机人们还需要和面机！！！

4. 锵锵锵！anyway，揉好了！无师自通的面团！反正记得，尽量三光，面光，手光，盆光

5. 静置发酵至2倍大

6. 好可爱的面团！！！！！

7. 继续揉，然后又变回原来的大小

8. 再静置发酵会儿，差不多也是2倍大

9. 这个时候就可以准备馅料了，红豆泥是昨天吃剩的，芝麻粉是现成的南方黑芝麻糊

10. 剩下的红豆泥大量揉了5颗团子

11. 黑芝麻粉加水，注意，因为不是吃糊，所以水别加太多，小半碗或更少，宁可少加，慢慢补，一下子加多了就只能补粉了

12. 3包芝麻粉揉了6颗团

13. 放在一起看看（反正还在等面团发起）

14. 差不多了

15. 继续揉揉，把气揉掉，然后成长条

16. 先切了一个剂子试试大小，搓圆，压扁，上擀面杖

17. 试包了个，还行吧

18. 按剩下的馅料团子数目，把长条切出相应数目的剂子

19. 最后一个！终于快包好了！（其实是擀的最圆的一张拍下来纪念😂）

20. 一共11个

21. 蒸锅水放一半

22. 上蒸屉

23. 大火开，中火蒸15分钟

24. 果然都发胖了！

25. 换个角度

26. 赶紧拆分出来凉快下

27. 重头戏检验成果之横断面！

28. 红豆的！

小贴士

面粉总体用量可以，稍微少个几十克也问题不大。豆沙喜欢甜的那记得大量放糖。面这次发酵的可以了，当然越久越好。另外，常备小碗装些面粉，因为常常需要板子，碗里，包子上洒些放粘连。最后蒸的时候尽量不要像我这样装这么满，因为后期拿出来的时候很容易粘在一起不容易分开