家常4寸瓦萨林模 淡奶油戚风做法，4寸瓦萨林模 淡奶油戚风食谱与做法

我这个是同时做2个4寸模的量。

用料  

4寸瓦萨林模 淡奶油戚风的做法  

1. 蛋清和蛋黄分开打在两个盆中，做蛋糊的时候，可以把蛋清放入冰箱冷藏。

2. 蛋黄盆中加入淡奶油，搅拌均匀。

3. 搅拌好的糊中筛入低筋面粉，并搅拌均匀。

4. 预热烤箱，同时在蛋清中加入几滴柠檬汁，糖分三次加入，打蛋器先高速再低速打发蛋清。

5. 把蛋清分三次与蛋黃糊搅拌在一起，注意不要划圈搅拌。

6. 把蛋糕糊装入模具，震出气泡，送入预热好的烤箱。150度，28分钟。

7. 出炉，有膨有裂。

8. 倒扣在架子上，3一5分钟后就可以脱膜。

9. 完成

小贴士

如果是第一次用硅胶模，必须涂上薄薄一层黄油，后面几次就不需要。
脑洞大开各种装饰，然后拍拍拍，吃吃吃。