烤箱设置：上下火中下层，150度30分钟。分量正好是一个4寸萨瓦林模具
用料
| 蛋白糊： | |
| 蛋白 | 2个 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 砂糖 | 20克 |
| 蛋黄糊： | |
| 蛋黄 | 2个 |
| 砂糖 | 5克 |
| 玉米油 | 17克 |
| 香蕉泥 | 1根约50g |
| 低筋面粉 | 40克 |
4寸香蕉萨瓦林戚风蛋糕的做法
制作蛋黄糊：蛋黄和砂糖混合，随后加入玉米油、香蕉泥、过筛面粉，翻版均匀，放置备用
预热烤箱150度。制作蛋白糊：打发蛋白，分三次加入白砂糖，打发至干性发泡状态
蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，J字手法翻拌均匀，倒入萨瓦林模具中，震出气泡，入烤箱
![4寸香蕉萨瓦林戚风蛋糕的做法步骤图 第2张]( "4寸香蕉萨瓦林戚风蛋糕的做法步骤图 第2张")
出炉后倒扣5-8分钟，温热状态下脱模
![4寸香蕉萨瓦林戚风蛋糕的做法步骤图 第3张]( "4寸香蕉萨瓦林戚风蛋糕的做法步骤图 第3张")
轻柔细腻，最爱戚风。配上水果、奶油装饰
![4寸香蕉萨瓦林戚风蛋糕的做法步骤图 第4张]( "4寸香蕉萨瓦林戚风蛋糕的做法步骤图 第4张")
