吐司,是英文toast的音译,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。
用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似长方形大面包。
用料
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 6克 |
黄油 | 50克 |
高筋面粉 | 500克 |
牛奶 | 250mL |
盐 | 7克 |
奶粉 | 30克 |
细砂糖 | 70克 |
巨拉丝面包机版吐司的做法
把除了黄油和盐外的所有配料加入面包桶,开启揉面挡,揉面10分钟。
加入7克盐和50克黄油揉匀,知道无干粉不粘的状态。
开启发酵挡,发酵1小时。
发酵后分成三个部分,然后从一头卷起来。
继续擀长继续卷。
整理成这样的小卷就可以了。
放入吐司盒中,哈哈哈,我已经迫不及待啦!
烤好啦!