家常吐司 面包机揉面25分钟拉丝版做法，吐司 面包机揉面25分钟拉丝版食谱与做法

厨渣失败n次以后的一次成功心得！
会有点粘，但是面包机粘的才方便搅拌，好出手套膜！整形的时候手上撒撒面粉在烘焙垫上就行。
我写的每个步骤每个细节都很重要，不要忽略！
糖可以减少到20g，如果加全麦粉可以换50-100g（加了全麦粉再多加10ml水）。

用料  

吐司 面包机揉面25分钟拉丝版的做法  

1. 除了黄油 盐 ，其他食材全部倒进面包机，面包机大概13分钟揉到扩展状态加黄油、盐，再揉15分钟完美手套膜。（没出手套膜可以再揉几分钟）

2. 第一次发酵：烤箱设定发酵温度30度，盖上湿纱布，再放一碗温水，发酵到两倍大 ，南方冬天大概70-100分钟，同时手指沾面粉戳进去不塌不反弹。

3. 第二次发酵：1.用面包机imax模式揉5分钟排气，2.参考 不藏私面包匠人（公众号）的整形手法，继续35度第二次发酵（依然盖上湿纱布，放一碗温水）南方冬天大概90分钟发酵好。

4. 发到盒子九分满，拿出来烤箱预热180度 40分钟。烤箱预热成功后丢进去。

5. 烤箱烤8分钟以后上色满意，开始盖锡纸，最后烤好了取出来放凉。

6. 随便拉丝 超满意！