软香酥脆的大麻花是不是超级好吃?那就一起来解锁它吧~
用料
牛奶 | 130克 |
酵母 | 3克 |
中筋面粉 | 320克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 10克 |
蜂蜜 | 25克 |
细砂糖 | 35克 |
盐 | 3克 |
软麻花小美版的做法
1.酵母加牛奶,2分钟/37度/2.5速搅拌均匀
2.加入其他所有材料,30 秒钟/3 速初步搅拌混合,再揉面3分钟;
3.取出来整理成圆形,发酵至1.5倍大;4.分割成8等份,滚圆松弛15分钟;
5.搓成长条,扭成麻花,再醒发30分钟,放入烧热的油里面炸成金黄色,就可以了。
热锅里游泳的麻花 😍
外酥里软