减脂周末也要犒劳自己一下~天冷了大家都在吃火锅，干脆做个蔬菜锅，味道还可以，记录下放的调料。
用料
| 黑白胡椒粉 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 葱 | 半根 |
| 蒜 | 几瓣 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 1片 |
| 生抽 | 适量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 香菜 | 适量 |
| 瑶柱 | 几颗 |
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 香菇 | 7,8朵 |
| 干辣椒 | 一把 |
| 枣 | 2颗 |
| 枸杞 | 几粒 |
| 菜花 | 适量 |
| 豆角 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 青椒 | 适量 |
| 金针菇 | 适量 |
| 白萝卜 | |
| 玉米 | |
| 白菜 |
减脂无油好吃蔬菜锅的做法
先把不好熟的菜花，胡萝卜，豆角焯水
![减脂无油好吃蔬菜锅的做法步骤图 第2张]( "减脂无油好吃蔬菜锅的做法步骤图 第2张")
盛出来~
![减脂无油好吃蔬菜锅的做法步骤图 第3张]( "减脂无油好吃蔬菜锅的做法步骤图 第3张")
锅里把葱，蒜，洋葱，青椒，干红辣椒，生抽，黑白胡椒粉适量，八角桂皮香叶都放进去。少放点水炖熟。
![减脂无油好吃蔬菜锅的做法步骤图 第4张]( "减脂无油好吃蔬菜锅的做法步骤图 第4张")
加枣，枸杞，瑶柱继续炖。瑶柱比较鲜。
![减脂无油好吃蔬菜锅的做法步骤图 第5张]( "减脂无油好吃蔬菜锅的做法步骤图 第5张")
放入白萝卜，泡好的香菇煮锅底。加入金针菇。
![减脂无油好吃蔬菜锅的做法步骤图 第6张]( "减脂无油好吃蔬菜锅的做法步骤图 第6张")
加玉米做主食
![减脂无油好吃蔬菜锅的做法步骤图 第7张]( "减脂无油好吃蔬菜锅的做法步骤图 第7张")
继续炖，加入白菜。
![减脂无油好吃蔬菜锅的做法步骤图 第8张]( "减脂无油好吃蔬菜锅的做法步骤图 第8张")
加入之前焯熟的菜继续炖
![减脂无油好吃蔬菜锅的做法步骤图 第9张]( "减脂无油好吃蔬菜锅的做法步骤图 第9张")
可以加入鸡蛋/鸡蛋清让汤变得浓稠。
![减脂无油好吃蔬菜锅的做法步骤图 第10张]( "减脂无油好吃蔬菜锅的做法步骤图 第10张")
出锅了，汤也可以喝，如果觉得口味淡可以稍微加点盐。还是淡可以配一个咸鸭蛋吃~汤里也可以放点瘦的猪里脊，会比较香~
![减脂无油好吃蔬菜锅的做法步骤图 第11张]( "减脂无油好吃蔬菜锅的做法步骤图 第11张")
