时间匆忙没有拍图就用以前的肉丸子图做封面啦。其实是想常规做一点鸡胸豆腐丸子备着的,但是水似乎有点多了肉也没剁细,赶时间就直接蒸了,成品意料之外的好吃。蒸出来的鸡胸肉有了豆腐和鸡蛋,口感相对湿润不会太柴。一次一小块鸡胸肉,自己剁也很方便,是减脂路上的又一个小点子啦!
用料
鸡胸肉 | 1小块 |
豆腐 | 1小块 |
鸡蛋 | 1个 |
姜 | 2片 |
胡椒盐 | 依个人口味 |
杜坎可用的超简单嫩豆腐蒸鸡胸肉的做法
先把鸡胸肉筋膜去掉 然后剁碎或者用料理机搅碎(不用要求像剁成丸子那么细) 豆腐捏碎
向肉泥豆腐泥内加入姜末、葱花、盐、胡椒粉,搅拌均匀。(可以多搅拌一会)
冷水上锅中火蒸熟,取出可以切块也可以直接吃啦。
小贴士
这次是歪打正着拯救失败肉丸,认真做的话应该还可以加一些虾仁鱼肉或者玉米粒之类的材料,增加口感。