壬寅鱼翅席单子的做法步骤,壬寅鱼翅席单子怎么做最好吃

川菜高档筵席——鱼翅席：黑糖小饼、红油鸡块、芥末鱼柳、四吃时蔬、泡椒凤爪、凉面、翡翠虾仁、奶汤素烩、干烧鱼翅、开水白菜、玻璃鱿鱼、绿豆糕、棉花糕、时果蜜瓜盅、湘莲子羹、柠檬巴巴露亚、烂肉豇豆。

用料  

壬寅鱼翅席单子的做法  

1. 看点：黑糖小饼
   点心：抹茶绿豆糕（馅红豆）、棉花糕

2. 凉碟子：红油鸡块、四味时蔬、芥末鱼柳、泡椒凤爪

3. 中碗：翡翠虾仁、奶汤素绘（重庆做法）

4. 大碗：干烧鱼翅、开水白菜

5. 小吃：凉面（加金钩绍子）

6. 座汤：玻璃鱿鱼

7. 甜菜及糖碗：湘莲子羹、时果蜜瓜盅

8. 随饭菜：烂肉豇豆

小贴士

不是菜谱，只是自己生日鱼翅席具体菜色的记录