阿胶糕对于我们许多人来说都并不陌生,很多人就算没有吃过阿胶糕也多多少少听过它的作用。大家都知道,阿胶糕是女人的好闺蜜、好朋友,然而,阿胶糕并不是女人的专利,男人、老人、亚健康人群等不同群体都可以吃出不一样的健康哟!!
用料
阿胶块 | 250克 |
黄酒非料酒 | 500毫升 |
土冰糖 | 200克 |
核桃仁 | 250克 |
熟黑芝麻 | 200克 |
免洗枸杞 | 150克 |
无核红枣 | 200克 |
桂圆肉 | 150克 |
玫瑰花瓣 | 适量 |
手工玫瑰花阿胶糕的做法
阿胶糕,可敲碎,更容易泡开
倒入黄酒
浸泡两天,期间有搅拌过,现在已化开
辅料提前准备好
浸泡好的阿胶放入冰糖上锅,小火,一定最小火,不停的搅拌
手都搅拌酸了,请来了助手,换着来
大概50分钟,熬到这样挂旗的效果
倒入辅料,先倒入红枣,核桃,最后倒芝麻,辅料个头大的先倒,再倒小的原则,以免搅拌不开
容器下铺好油纸,玫瑰花瓣,倒入容器,压紧,压平,自然冷却,放入冰箱两小时,冬天可自然冷却变硬后才可切块
已经成型容器倒出效果
来来来,开始切块了,第一块切出,赶紧噻进嘴巴尝尝味道。
全家总动员
装袋,封口
耶耶耶完工了,每天早晚各来一片