玫瑰花味阿胶糕的做法步骤,玫瑰花味阿胶糕怎么做最好吃

阿胶糕是用驴皮熬的，成品多少有点异味，所以加一些玫瑰花酱，可以提香！

用料  

玫瑰花味阿胶糕的做法  

1. 将阿胶用破壁机打碎，黄酒浸泡24小时，不时搅拌，直到混合均匀。

2. 买来的生黑芝麻淘洗干净，然后用烤箱烤熟。

3. 软大枣去核剪碎。

4. 核桃仁烤熟，掰碎。

5. 买来的玫瑰花酱准备好

6. 将浸泡好的阿胶放在不粘锅里面小火慢慢熬，直到挂旗。

7. 将冰糖碎倒入锅里，冰糖融化之后，按照顺序加入大枣，核桃，枸杞，黑芝麻，搅拌均匀，然后再加入玫瑰花酱，搅拌均匀。

8. 倒入垫有不粘纸的模具中。放在冰箱或者冷阳台冷却几分钟，直到表面不沾手，然后用手压实，表面平整。继续冷却。切块。塑封。

9. 放在冰箱冷藏。

小贴士

我们根据自己要求，确定阿胶熬煮时间，时间长，阿胶硬。