招哥粤式啫啫鸡的做法步骤,招哥粤式啫啫鸡怎么做最好吃

最近二师兄价格超级贵，然后我们吃的主菜基本都离不开鸡，鸭，鱼。在家里面，我在厨房充当的角色是招哥的小助理，今天他做这道菜的时候，我特意拍了一些小视频，分享给大家，希望大家喜欢！哈哈哈！可惜每个视频只能分享15秒。

用料  

招哥粤式啫啫鸡的做法  

1. 鸡先用盐，糖，姜，酒提前腌制，大概15分钟，调料的用量按平时自家口味来放就好了。

2. 先放油，油烧热了之后，放姜，然后把鸡放锅里铺平煎。

3. 煎大概两分钟后，鸡煎成金黄色，就翻炒一下，煎另一边。

4. 大概煎2-3分钟，就不断翻炒，放蒜，放调料酱油和酒，继续翻炒，盖上锅盖，焗大概3分钟。

5. 打开锅盖，继续翻炒2分钟左右，鸡熟透了，放蚝油，再稍微翻炒几下。

6. 最后把香菜和葱放进去，翻炒两下，一道美味可口的佳肴就完成了，我感觉隔着屏幕都闻到香味，哈哈！

小贴士

腌制鸡的时候生粉不要放太多，不然炒的时候很容易沾锅。