女人补血养血,是女人一生的大事,女人以血为本。血对于女人来说尤其珍贵。血为气之母,气为血之帅。气行则血行❗阿胶被称为补血圣品,而玫瑰花具有理气解郁,活血,抗衰老的功效,两者结合,更好的调节女性内分泌,美容养颜,补气养血
用料
福牌阿胶 | 1盒 |
黄酒 | 500克 |
核桃 | 200克 |
红枣 | 200克 |
玫瑰花 | 适量 |
玫瑰酱 | 40克 |
熟黑芝麻 | 250克 |
冰糖 | 100克 |
枸杞 | 50克 |
超好吃的玫瑰型阿胶糕的做法
阿胶拆盒,用黄酒烊化24小时
准备好所有辅料✨我选用的是新疆185纸皮核桃和新疆若羌红枣(都是姐姐家自家种植的)核桃现剥红枣现剪口感更好噢,枸杞选用中宁枸杞
准备好辅料后,准备铜锅,高温消毒,现在很多人都不用铜锅,因为铜锅导热快火候不易掌握
将阿胶倒入锅中,开始一定要大火煮沸,加入冰糖一起搅拌至融化,慢慢转小火
小火慢熬30分钟左右会变得粘稠,停十几秒会出现大液泡,并且能挂旗就可以关火,依次下入辅料➡注意关火之后先下玫瑰酱搅拌均匀后再下其他辅料,每下一种辅料都要搅拌均匀后再下另一种
充分搅拌均匀
模具提前刷油,均匀撒上玫瑰花瓣
出锅后快速压实,尤其边角地方然后再撒一层玫瑰花瓣。自然冷却12小时
切成均匀的长条,再切成小块,装袋,抽真空即可
这样好吃又养颜的玫瑰阿胶糕就做好了
小贴士
❤阿胶糕好不好吃,品质怎样除了熬胶技艺和辅料选择外,阿胶是关键,所以选阿胶一定要选择大品牌的阿胶🌼