酥骨微油炖小鱼的做法步骤,酥骨微油炖小鱼怎么做最好吃

小鱼有营养，无奈刺太多。酥炸的又嫌油大。探寻很久，尝试做了这道菜。香酥无骨，味道还不错。

用料  

酥骨微油炖小鱼的做法  

1. 小鱼洗净，剪去鱼鳍。饼铛喷微油，煎至两面微黄。我这是一面两分钟。

2. 高压锅放干调料。葱蒜姜，花椒辣椒八角。

3. 放生抽老抽料酒醋，糖，白胡椒粉。鸡精味精，水。

4. 煎好的小鱼放锅里。

5. 大火上汽改小火，20分钟。

6. 放气后，炒锅大火收汁。

7. 香酥无骨。开吃。

小贴士

调料根据自己的口味添加。