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用料
【沐沐酱下厨札记】荷香糯米蒸排骨的做法
荷叶在盐水里,糯米在清水里,分别浸泡一夜
排骨洗净,加入所有调味料,腌制2小时左右
将排骨和糯米混合后,包入荷叶内,放入竹蒸笼,蒸50分钟,熄火后焖一会儿
出锅修剪荷叶,撒上葱花和辣椒,上桌