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猪皮放凉水锅里煮开1、2分钟,筷子能扎透捞出。
用镊子拔干净猪毛,把肥肉清掉,一定要清理干净。
清理干净的猪皮用厨房剪剪成小条。
加盐搓洗,搓洗后加温水漂洗几遍,重复加盐2到三次。
漂洗到水清没有白油花。
肉皮放入到电饭锅,加跟肉皮1:1的水,加3片姜,一点盐,几滴白醋。
电饭锅煮粥功能,时间到在电饭锅里待凉。
放温后倒入保鲜盒放冰箱冷藏。
第二天就可以吃了,盐放的少,蘸蒜酱吃。