下班前几分钟特想吃炒面,,下班了买来材料就做起来吧。。。在吃方面我是行动派
用料
肉丝 | 少量 |
豆腐干 | 三片 |
包菜 | 半个 |
手擀面 | 一人份 |
老抽、料酒、蒜 |
豆干肉丝炒面的做法
把面下热水锅里焯一下,时间不要过长,不然像我就有些糊了
把肉切丝,豆干包菜切丝,将老抽和料酒调适当比例备用
热锅下油用蒜爆香,下肉丝翻炒,加入豆腐干包菜丝一同翻炒,加调料品,加盐
加入焯过的面条(老抽用来调色,看情况加哦),咸淡自己掌握哦。我是重口味。
看成色,大功告成
小贴士
其实我想问问各位前辈,面条怎样才能不粘在一起,根根分明呢?