家常堪比周黑鸭的卤爪爪做法，堪比周黑鸭的卤爪爪食谱与做法

周黑鸭好吃，但是太辣太贵，小朋友吃不了，所以就捣鼓了很多配方，整合出一个我感觉还不错的方子，大家可以试试
如果你尝试了，记得交作业，告诉大家这个方子很好，也省的大家到处找走弯路😁

用料  

堪比周黑鸭的卤爪爪的做法  

1. 上面的材料都准备好，鸭货焯水放冷水里过一下，这样口感更好

2. 找个纱袋，把材料都装里头，放大锅里

3. 鸭货放里面，加温水直至超过鸭货，煮开够中火煮40分钟左右，再开盖收汁上色，这个收汁不一定要汤汁干掉，差不多就行

4. 剩下的卤水可以煮点豆腐干，鸡蛋，海带结啥的，蔬菜是一定要放最后的

5. 好吃的卤爪爪就出锅啦☺️记得放冰箱里冷藏几个小时，口感更好噢😁

小贴士

1、甜辣🉑根据自己的口味进行调解
2、冷却后，放冰箱冷藏一会儿口感更好
3、基本上第一锅每次煮的时候辣味不浓郁，适合孩子吃，第二锅的时候辣味就出来了，想吃很辣的可以把辣椒扯碎，我是一整个的，所以是属于微辣型儿的