家常（吴川美食）粉皮的做法做法，（吴川美食）粉皮的做法食谱与做法

一道小吃是我们老家湛江吴川的特产，从小吃到大，现在出门在外，吃不了，只能自己动手了

用料  

（吴川美食）粉皮的做法的做法  

1. 韭菜洗干净控水，油温五成热下姜片、八角茴香蒜头转最小火炸

2. 炸至干光捞出，过滤出韭菜渣子备用

3. 锅烧热，小火炒至金黄备用

4. 粉皮切段备用（买饺子皮的地方有卖）

5. 锅里倒入水、酱油、蚝油、白糖盐调味，煮开

6. 粉皮上淋上韭菜油、煮好的酱油、撒上芝麻，一碟好吃的拌粉皮就做好了

小贴士

韭菜油可以多炸点，凉拌炒菜都非常好吃